Législations

RECOMMANDATION NUTRITION GROUPE D’ETUDE DES MARCHES DE RESTAURATION COLLECTIVE ET NUTRITION GEM-RCN
Version 2.0 – JUILLET 2015
Telecharger le fichier GEMRCN_version_juillet_2015.pdf (1.2MB)

Cahier des charges pour la restauration hors foyer à caractère commercial (entré en application le 1er octobre 2012)
En l'attente de règles de production harmonisées pour ces produits et activités au niveau européen, des cahiers des charges ont été homologués en France.
Telecharger le fichier CDCABRestauration.pdf (0.3MB)

---