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CR COPIL du 26 juin
Marie Noelle, Florent, Michel, Barbara, Nathalie, Francis, Françoise, Coco, Isabelle, Solange, Valérie
• Nouveaux produits de Aux sources du pain (Nathalie) :
Tartelette à la tome des Bauges
Biscuits en vrac : voir combien de boites possibles. Sauf financiers
Nouvelle Brioche dans le coin avec étagères
Pizza sur plaque en parts (seul fromage non bio mais bauju)
Gressins en vrac au poids ?
• Dépôt vente de paniers : le COPIL est OK si il y a assez de place; fonctionner sur commandes ?
• Fleur’rêveur : OK si cela n’ajoute pas de travail aux croqueuses. Prendre rendez vous avec les salariées pour voir le fonctionnement. Eventuellement faire un essai.
• Visite des petits fruits : Hervé, Barbara, Michel.
Voir la fiche d’exploitation. Fourniront l’an prochain, pour le moment que des petites quantités. Petits fruits et produits transformés.
Nathalie (non bio) est au courant de cette visite.
Vote petits fruits :
• Proximité : 5
• Qualité : >4
• Motivation : >4
OK pour entrée en producteur
Faire les photos quand production
• Visite Les Bau’jardins La compôte
Vote :
• Proximité : 5
• Qualité : 4
• Motivation : 5
OK pour entrée en producteur
• Visite Les Marmottes Tomes des Bauges et viande bovine ; en alternance avec Marine
Vote :
• Proximité : 5
• Qualité : <4
• Motivation : >4
OK pour entrée en producteur
Questions d’un producteur apiculteur : date de fauche ? laissez vous grainer ? Pratique d’épandage ? (logique : vider la fosse ou le faire modérément ?)
Valérie répond.
• Visite Val Gelon
Viande de porc non bio
Proximité : 4
Qualité : 3
Motivation : 3
OK pour l’été. Solange répond.
Réponse aux questions des croqueuses :
- Il nous faut travailler sur l’étiquetage pour une information plus précise des consommateurs dans le magasin à propos de qui fait bio, local, les 2, autre…
- On reporte la rencontre entre producteurs de plantes car trop à gérer cet été
- Nathalie peut contacter un producteur de pétillant bio : Etienne Manzonni
- Courrier à Sylvain transmis par Denis et Solange
- Reponse au courrier de Nathalie : Nathalie est contente de l’écoute sur sa situation
Mise en place d’un binôme modérateur au COPIL
Le COPIL propose la mise en place d’un binôme modérateur pour une communication plus douce et plus efficace entre les producteurs et le COPIL : Nathalie Bouquet (productrice) et Valérie LANSIGU (consommatrice) acceptent de jouer ce rôle.
En cas de problème :
1. Ecrire aux référents de CAP Bauges (Simon et Nathalie) et à la présidente Ghislaine: g.guerraz@orange.fr; simonduisit@hotmail.fr; bouquet.nathalie@hotmail.fr
2. les référents et la présidente regardent si c'est possible de résoudre le problème au niveau de Cap Bauges en rencontrant la personne, faire le lien avec la charte s'il n'a pas été fait et si besoin pour avoir un regard commun sur la question
3. La question remonte au référent COPIL (actuellement Valérie) puis si nécessaire au COPIL.
Prochaine date du COPIL : entre le 10 et 16 septembre
Bel été à tous !
CR COPIL du 26 juin
Marie Noelle, Florent, Michel, Barbara, Nathalie, Francis, Françoise, Coco, Isabelle, Solange, Valérie
• Nouveaux produits de Aux sources du pain (Nathalie) :
Tartelette à la tome des Bauges
Biscuits en vrac : voir combien de boites possibles. Sauf financiers
Nouvelle Brioche dans le coin avec étagères
Pizza sur plaque en parts (seul fromage non bio mais bauju)
Gressins en vrac au poids ?
• Dépôt vente de paniers : le COPIL est OK si il y a assez de place; fonctionner sur commandes ?
• Fleur’rêveur : OK si cela n’ajoute pas de travail aux croqueuses. Prendre rendez vous avec les salariées pour voir le fonctionnement. Eventuellement faire un essai.
• Visite des petits fruits : Hervé, Barbara, Michel.
Voir la fiche d’exploitation. Fourniront l’an prochain, pour le moment que des petites quantités. Petits fruits et produits transformés.
Nathalie (non bio) est au courant de cette visite.
Vote petits fruits :
• Proximité : 5
• Qualité : >4
• Motivation : >4
OK pour entrée en producteur
Faire les photos quand production
• Visite Les Bau’jardins La compôte
Vote :
• Proximité : 5
• Qualité : 4
• Motivation : 5
OK pour entrée en producteur
• Visite Les Marmottes Tomes des Bauges et viande bovine ; en alternance avec Marine
Vote :
• Proximité : 5
• Qualité : <4
• Motivation : >4
OK pour entrée en producteur
Questions d’un producteur apiculteur : date de fauche ? laissez vous grainer ? Pratique d’épandage ? (logique : vider la fosse ou le faire modérément ?)
Valérie répond.
• Visite Val Gelon
Viande de porc non bio
Proximité : 4
Qualité : 3
Motivation : 3
OK pour l’été. Solange répond.
Réponse aux questions des croqueuses :
- Il nous faut travailler sur l’étiquetage pour une information plus précise des consommateurs dans le magasin à propos de qui fait bio, local, les 2, autre…
- On reporte la rencontre entre producteurs de plantes car trop à gérer cet été
- Nathalie peut contacter un producteur de pétillant bio : Etienne Manzonni
- Courrier à Sylvain transmis par Denis et Solange
- Reponse au courrier de Nathalie : Nathalie est contente de l’écoute sur sa situation
Mise en place d’un binôme modérateur au COPIL
Le COPIL propose la mise en place d’un binôme modérateur pour une communication plus douce et plus efficace entre les producteurs et le COPIL : Nathalie Bouquet (productrice) et Valérie LANSIGU (consommatrice) acceptent de jouer ce rôle.
En cas de problème :
1. Ecrire aux référents de CAP Bauges (Simon et Nathalie) et à la présidente Ghislaine: g.guerraz@orange.fr; simonduisit@hotmail.fr; bouquet.nathalie@hotmail.fr
2. les référents et la présidente regardent si c'est possible de résoudre le problème au niveau de Cap Bauges en rencontrant la personne, faire le lien avec la charte s'il n'a pas été fait et si besoin pour avoir un regard commun sur la question
3. La question remonte au référent COPIL (actuellement Valérie) puis si nécessaire au COPIL.
Prochaine date du COPIL : entre le 10 et 16 septembre
Bel été à tous !