Dégustation CDL
Dégustation de vins - un apéritif basé sur la diversité d'un terroir
- une découverte des vins de la région avec leurs cépages et terroirs, leur hiérarchie complexe et dynamique
- une promenade goût et odeur à travers des dégustations commentées accompagnées de 3 vins sélectionnés pour illustrer la variété de la production
- Présentation détaillée de chaque vin (domaine, terroir, cépages, vinification)
Une cartographie du Languedoc permet de localiser géographiquement les terroirs et l'appellation. Nous discuterons des propriétés aromatiques de nos cépages emblématiques et tenterons de les identifier dans les vins présentés.
